Rauhallista Joulua!

&
Hyvää Uutta Vuotta 2016!

Arendelin luminen piparkakkutalo

Prinsessani toivoi täksi jouluksi Annalle ja Elsalle omaa taloa.

Aluksi fantasioin kyhääväni Elsan jäälinnan, mutta

päädyin viime iltana rakentamaan taloa, jossa

inspiraationa oli Frozen-elokuvan Arendelin kylä ja sen talot.

No, en tiedä saako talosta sellaisen vaikutelman,

mutta pääasia että lapsi oli tyytyväinen.

 Kaavat tähän taloon tein itse. Leikkelin pahvista paloja ja 

mittailin samalla, että osat sopivat yhteen. Tämä talo

on erittäin perusmalli. Ehkä ensi vuonna, jos on enemmän aikaa,

valmistuu viimeinkin jonkunnäköinen kartano.

 Taikina on siis tavallista piparkakkutaikinaa. Talon osat
on kiinnitetty toisiinsa sulatetulla sokerilla. Sekoitin tomusokerista

ja valkuaisesta pikeerin, jonka sivelin talon ulkopinnoille kattoa 

lukuunottamatta. En ollut tyytyväinen lopputulokseen, joten 

vuorasin seinät sinisillä "tiilillä", joita tein sinisestä sokerimassasta, 

jota oli jäänyt sopivasti yli Minttusuklaa-täytekakusta.

 Talon ikkunalasit on liivatelehtiä. Kattoon kiinnitin

mantelilastuja sokerikuorrutteella ja kuorrutin kattoa,

savupiippua, katon reunustoja ja nurkalla seisovaa kuusta

pikeerillä. Ihan lopuksi talo sai loppusilauksen

kun sihtasin päälle tomusokeria.

 Vielä sisälle led-tuikut ja valmista tuli!

Enää kolme yötä jouluun.

Minttusuklaa täytekakku

***MINTTUSUKLAA TÄYTEKAKKU***

Pohja: 2 dl vehnäjauhoja
1 ½ dl perunajauhoja
1½ dl kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
3/4 tl suolaa
1 tl vaniljaesanssia
150 g leivontamargariinia
3 ½ dl sokeria
3 munaa

2-3 dl kädenlämpöistä maitoa

1. Voitele ja jauhota 24 cm irtopohjavuoka. Sekoita

kuivat aineet keskenään. Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Lisää munat yksitellen vatkaten. Tämän jälkeen jauhot sihdaten sekä 

maito, vuorotellen. Kaikkea maitoa ei välttämättä tarvi lisätä, 

jos taikina vaikuttaa löysältä.
3. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alimmaisella tasolla

175 asteessa n.50-60 minuuttia. Kokeile tikulla kypsyyttä ja 

anna jäähtyä.

Täyte: 4 liivatelehteä

5 dl vispikermaa

(hyppysellinen vihreää pasta/tomuväriä) 

200 g valkosuklaata

200 g maustamatonta tuorejuustoa

1 dl piparminttulikööriä

1. Laita liivatelehdet likomaan kylmään veteen.

Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Jos haluat lisätä elintarvikeväriä, tee se 

tässä vaiheessa.
2. Sulata valkosuklaa vesihauteessa tai varovasti mikrossa. Anna 

jäähtyä hieman. Yhdistä suklaasula tuorejuuston kanssa.
3. Kuumenna likööri kiehuvaksi ja sulata siihen liotetut, pehmenneet

liivatelehdet.  Lisää tuorejuusto-suklaaseokseen.
4. Sekoita tuorejuustoseos kermavaahtoon vatkaimen

hitaimmalla teholla. Vatkaa seosta vain sen verran

kunnes seos on tasaista.

Kostutus: 1 ½ dl Frezza Chocomint-kahvijuomaa

1. Jaa kakkupohja kolmeen osaan. Laita yksi pohja

kelmutetun irtopohjavuoan pohjalle ja kostutakahvijuomalla ja 

sen jälkeen levitä puolet täytteestä pohjan päälle.

Laita päälle toinen kakkupohja, kostuta ja täytä. Aseta

ylin kerros kakun päälle ja kiedo kakun päälle kelmut vuoan reunoilta.
Anna kakun hyytyä jääkaapissa väh. 3 tuntia.
Kuorrutus: 1 dl vaahdotettua kermaa

2 pkt sokerimassaa
tomusokeria

Koristeita: esim.itsetehtyjä joulutähtiä sokerimassasta

ja helmistä, polkkakeppejä, valkoista sokerikuorrutetta,

josta voi pursottaa kakun päälle lumihiutaleita,

helmiäisspraytä tms.

Irrota kakku vuoasta ja poista kelmut ja siirrä pohjasta 

vakaasti tukien tarjoilu-alustalle.
Levitä vaahdotettu kerma kakkupaletilla tasaisesti

kakun päälle ja reunoille tarttumapinnaksi sokerimassalle.
Kauli sokerimassa alustalla ja siirrä kakun päälle.
Leikkaa reunoilta ylimääräiset massat ja koristele

kakku haluamallasi tavalla.

Rentoja jouluvalmisteluja ja ihanaa
joulunodotusta! <3

Perinteinen glögikakku

Toissa yönä satoi ensilumi ja sitä tulikin sen verran,

että saatiin kunnon talvi kerralla!

Toivottavasti keli pysyy pakkasen puolella

ja saadaan luminen talvi..ja Joulu.

Tämä kakku on viime joululta, jonka vein joulupäivänä

vanhemmilleni. Koristeeksi kakun päälle väsäsin 

muutaman joulutähden. Niiden tekemiseen

ei tarvita sen kummempia tarvikkeita, kuin sokerimassaa,

sokerikuorrutetta, hopeahelmiä, tomusokeria, foliota, pienen

terävän veitsen ja pienen lehtimuotin.

Voin kuvata niiden valmistamisen vaihe vaiheelta joskus.. 

 Nämä koristeet ovat tosi helppotekoisia!

***GLÖGIKAKKU***

Pohja: 200 g piparkakkuja

75 g voita

Täyte: 2 dl kermaa

400 g maustamatonta tuorejuustoa

3 dl vaniljajogurttia

1 rkl piparkakkumaustetta

½ dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

1 dl kuivahedelmä-manteli-pähkinä-

sekoitusta

7 liivatelehteä+3 rkl glögiä

Päälle: 4 dl glögiä

6 liivatelehteä

1. Laita piparkakut isoon minigrip-pussiin ja murskaa esim.kaulimella

muruksi ( tai murskaa piparkakut monitoimikoneessa). Sulata voi ja sekoita

piparkakkumurun joukkoon. Painele seos halk.24 cm:n irtopohjavuoan pohjalle.

2. Laita isoon astiaan kylmää vettä ja upota liivatelehdet sinne likomaan.

Vaahdota kerma ja sekoita siihen tuorejuusto, jogurtti, piparkakkumauste ja sokerit. Pilko 

hedelmä-manteli-pähkinä-sekoitus pieneksi ja lisää täytteeseen.

Kuumenna 2 rkl VETTÄ kupissa mirkossa ja purista pehmenneistä liivatelehdistä vedet pois.

Liuota liivatteet kuumaan veteen ja kaada liivateseos ohuena nauhana 

täytteeseen koko ajan sekoittaen. Kaada täyte keksipohjan päälle

ja nosta kakku hyytymään jääkaappiin mielellään yön yli.

3. Ota kakku seuraavana päivänä kaapista, ja valmista sille kiille:

Pehmitä liivatelehtiä astiassa, jossa on kylmää vettä. 

Kiehauta glögi ja purista liivatteista vesi pois ja liota liivatteet

kuumaan glögiin ja sekoita liuos tasaiseksi.
Anna jäähtyä hieman ja ja kaada kiille tasaisesti kakun päälle ja 

nosta vielä jääkaappiin hyytymään.

4. Irroita kakku irtopohjavuoasta varovasti ja nosta tarjoiluvadille.
Koristele kakku sokerimassasta tehdyillä joulutähdillä.

Mukavaa sunnuntaita! <3

Hyvää joulua!

 Näiden kuvien myötä tulin tuomaan 

jouluterveiset! <3

 Koti on siivottu, kakut on leivottu ja 

kinkkukin jo valmiina..
Tein mm.kuvissa näkyviä jättikokoisia

mantelisuklaamarenkeja, glögikakkua ja sahramipullia.
Ruokapuolikin on perinteinen.

Joulussa juuri perinteet on parhaita:

Perheen kanssa yhdessä olo, kirkossa käynti,

vierailu haudoilla, joululaulut..

Ihanaa joulua jokaiselle!

Joulun tullessa meillä leivotaan..

Tänään leivottiin samalla ohjeella pullaa,

jonka tuossa aiemmin tänne laitoin (Joulupullat 

sahramilla)klikkaa tästä suoraan reseptiin.
Myyjäisiin tein pyöreitä, koska niitä tuli paljon,

mutta tänään tehtiin pikkuisen kanssa muun muassa nisu-ukkoja.

Kierrepullien täytteeksi laitan yleensä mitä

kaapista löytyy... Tällä kertaa pehmeää voita ja tummaa

muscovadosokeria vatkattuna,

levitetään suorakaiteen muotoiseksi

kaulitulle pullataikinalle

 ja päälle ripottelin

mantelilastuja, käärin rullalle ja leikkasin paloiksi.

Kohonneet pullat voitelin keltuaisella.

Ohje löytyy siis tämän kuun pullareseptistä.

Näistä pullista tuli ihania! 

Enää kolme yötä... <3

Joulutervehdys

 Jouluinen tervehdys lumisesta

kotikaupungista <3

Luonto on talvella kauneimmillaan..

  Tänään tein tyttäreni kanssa pitkän

kävelyretken ja ihailimme tätä kauneutta <3

Asumme vanhalla alueella,

joka on täynnä toinen toistaan

kauniimpia vanhoja taloja.

 Näissä maisemissa sielu lepää!
Kyllä talvi on ehdottomasti kauneinta aikaa <3

Tässä kaksi elämäni suurta rakkautta; piano ja huilu.

Tyttönikin on innostunut soittamisesta ja 

hänellä on oma nokkahuilu ja pikkuinen flyygeli.
Esiinnyn huomenna joulujuhlassa pianistin kanssa.

Se virittää mukavasti joulutunnelmaan...

Ihanaa joulunodotusta <3

Rocky Road Christmas Edition

Voit tehdä ohjeesta Rocky Road-kakun 

kahvikakkuvuokaan ja leikata valmiiksi 

paloiksi pöytään, tai levittää massan suorakaiteen

muotoisen korkeareunaisen vuoan pohjalle

ja leikata siitä pienempiä paloja,

kääriä sellofaaniin ja antaa vaikka lahjaksi.

1 pss Caramellin makuisia mikropopcorneja

150 g piparkakkuja

2 levyä Fazerin sinistä (a' 200g)

1 levy Fazerin tummaa suklaata

3 rasiaa sokeroituja kirsikoita

50 g voita

1 dl korintteja

koristeluun 100 g valkosuklaata

Pilko aluksi kirsikat pieniksi paloiksi.

Valmista popcornit mikrossa. Siirrä käsin popcornit isoon kulhoon.

ÄLÄ kaada, jottei kulhoon joudu popcornien siemeniä!

Lisää popcorneihin paloitellut kirsikat ja korintit.

Murenna sekaan piparkakut.

Sulata suklaa ja voi vesihauteessa välillä sekoittaen.

Siirrä levyltä heti, kun seos on tasainen.

Hämmentele ja jäähdyttele hetken ja 

kaada sula suklaa popcorn-seoksen joukkoon ja 

sekoita nopeasti tasaiseksi.

Jähmetä seos jääkaapissa haluamaasi vuokaan.

Sulata valkosuklaa vesihauteessa ja "roiski"

kakun päälle raitoja.

Säilytä Rocky Road-kakku jääkaapissa.