Perinteinen glögikakku

Toissa yönä satoi ensilumi ja sitä tulikin sen verran,

että saatiin kunnon talvi kerralla!

Toivottavasti keli pysyy pakkasen puolella

ja saadaan luminen talvi..ja Joulu.

Tämä kakku on viime joululta, jonka vein joulupäivänä

vanhemmilleni. Koristeeksi kakun päälle väsäsin 

muutaman joulutähden. Niiden tekemiseen

ei tarvita sen kummempia tarvikkeita, kuin sokerimassaa,

sokerikuorrutetta, hopeahelmiä, tomusokeria, foliota, pienen

terävän veitsen ja pienen lehtimuotin.

Voin kuvata niiden valmistamisen vaihe vaiheelta joskus.. 

 Nämä koristeet ovat tosi helppotekoisia!

***GLÖGIKAKKU***

Pohja: 200 g piparkakkuja

75 g voita

Täyte: 2 dl kermaa

400 g maustamatonta tuorejuustoa

3 dl vaniljajogurttia

1 rkl piparkakkumaustetta

½ dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

1 dl kuivahedelmä-manteli-pähkinä-

sekoitusta

7 liivatelehteä+3 rkl glögiä

Päälle: 4 dl glögiä

6 liivatelehteä

1. Laita piparkakut isoon minigrip-pussiin ja murskaa esim.kaulimella

muruksi ( tai murskaa piparkakut monitoimikoneessa). Sulata voi ja sekoita

piparkakkumurun joukkoon. Painele seos halk.24 cm:n irtopohjavuoan pohjalle.

2. Laita isoon astiaan kylmää vettä ja upota liivatelehdet sinne likomaan.

Vaahdota kerma ja sekoita siihen tuorejuusto, jogurtti, piparkakkumauste ja sokerit. Pilko 

hedelmä-manteli-pähkinä-sekoitus pieneksi ja lisää täytteeseen.

Kuumenna 2 rkl VETTÄ kupissa mirkossa ja purista pehmenneistä liivatelehdistä vedet pois.

Liuota liivatteet kuumaan veteen ja kaada liivateseos ohuena nauhana 

täytteeseen koko ajan sekoittaen. Kaada täyte keksipohjan päälle

ja nosta kakku hyytymään jääkaappiin mielellään yön yli.

3. Ota kakku seuraavana päivänä kaapista, ja valmista sille kiille:

Pehmitä liivatelehtiä astiassa, jossa on kylmää vettä. 

Kiehauta glögi ja purista liivatteista vesi pois ja liota liivatteet

kuumaan glögiin ja sekoita liuos tasaiseksi.
Anna jäähtyä hieman ja ja kaada kiille tasaisesti kakun päälle ja 

nosta vielä jääkaappiin hyytymään.

4. Irroita kakku irtopohjavuoasta varovasti ja nosta tarjoiluvadille.
Koristele kakku sokerimassasta tehdyillä joulutähdillä.

Mukavaa sunnuntaita! <3

Kandeeratut ruusun terälehdet

Tänään eräs pikku prinsessa juhlii syntymäpäiviä. Sain kunnian

leipoa juhliin tämän Brita-kakun. Kakun välissä on laktoositonta

kermaa vaahdotettuna, tuoreita mansikoita ja pakastettuja mustikoita, 

jotka lisäsin jäisinä.
Brita-kakku kannattaa täyttää tarjoilupäivänä.

*****

KANDEERATUT TERÄLEHDET

2 pienikukkaista ruusua

muutama pienin lehti oksasta

kananmunan valkuaista

Siro sokeria

Irrota varovasti terälehdet, sivele niihin siveltimellä ohut

kerros valkuaista ja ripottele päälle sokeria. Siro käy tähän 

parhaiten, koska se on pienikiteistä ja lopputuloksesta

tulee kaunis.
Kuivata leivinpaperin päällä pellillä/tarjottimella

pöydällä seuraavaan päivään.
Kandeeratut terälehdet säilyvät 

huoneenlämmössä suljetussa rasiassa.

Valmis kakku. Kakun päälle sihtasin

tomusokeria ja asettelin terälehdet sen jälkeen.

Kastekakkuja pojalle

Kaikki koristeet olen tehnyt sokerimassasta.

Galatalaiskirjeen 3 luku, jae 27 pikkuisessa Raamatussa:

"Sillä kaikki te, jotka olette Kristukseen kastetut,
olette Kristuksen päällenne pukeneet."

Kaikki kakut menivät samaan juhlaan. Täytteessä oli

mansikka-mustikkamoussea ja suklaatäytettä, 

vaalealla kakkupohjalla.

Pikkuisen prinsessan juhliminen jatkui vielä viime viikolla,

kun isoveljeni perhe tuli käymään. Koska he eivät 

ole kovin makean himoisia, leivoin pizzaa.

Synttärilahjaksi tuli kaikkea kivaa peleistä barbeihin.
Pikkuinen sai myös nättejä vaatteita ja korurasian.
Pikku neidin huoneen keskipisteenä on viime jouluna

lahjaksi saatu Barbie-unelmatalo, joka on ollut kovassa käytössä.
Haaveilin itsekin tämmöisestä talosta lapsena, jossa on hissi ja
kaikennäköistä toimintoa..
..tunnustan, että äitikin on ollut aika innoissaan tästä talosta.

Kakunkoristeita ja joulukortteja..

  Tein pari päivää takaperin erään pikkuisen pojan 

kastejuhlaan nämä kakun koristeet.
Mitään lehtimuottia kummempia tarvikkeita mulla

ei näihin hommiin ole, lähinnä käytän vaan tavallista veistä ja hammastikkua.

Sokerimassa kuivuu herkästi kivikovaksi, jopa hyvin kelmutettuna, 

joten värkkäilin lopusta valkoisesta massasta näitä 

joulutähtiä. Tähän ei tarvi muuta kuin sen lehtimuotin ja veitsen.

Foliosta muotoillaan "kuppi", alle viisi lehteä, joihin voi viiltää

varovaisesti lehtikuviot veitsellä. Keskelle pursotetaan sokerikuorrutteesta pieni

rengas ja taas päälle viisi lehteä, pisara sokerikuorrutetta ja hopeisia helmiä.

Nämä kukat päätyy jouluisten kakkujen koristeeksi tai piparkakkutaloon.

Keittiön hyllyyn asensin jo valot.

 Myyn näitä askartelemiani joulukortteja 13.12 Wanhan ajan

joulumarkkinoilla Kirkonmäellä Kokkolassa. Koko

tuotto menee seurakuntani työn tukemiseen.

Aion myös leipoa jotain meidän pöytään.

Tervetuloa siis ostoksille!

On ihanaa muistaa tärkeää ihmistä. Jokainen tekemäni kortti on
täysin erilainen ja siten uniikki, ja sen voi antaa vaikka
pienen lahjan kanssa ystävälle tai omalle kullalle <3

Jokainen kortti sisältää kuoren ja on pakattu sellofaaniin.

Askartelen joka joulu myös rakkaalle pikkuiselleni oman kortin, 

jonka annan lahjan kanssa. Tänä vuonna prinsessa saa 

tällaisen vintage-tyylisen Joulupukki-kortin.

Iloista viikkoa!