Kastekakkuja pojalle

Kaikki koristeet olen tehnyt sokerimassasta.

Galatalaiskirjeen 3 luku, jae 27 pikkuisessa Raamatussa:

"Sillä kaikki te, jotka olette Kristukseen kastetut,
olette Kristuksen päällenne pukeneet."

Kaikki kakut menivät samaan juhlaan. Täytteessä oli

mansikka-mustikkamoussea ja suklaatäytettä, 

vaalealla kakkupohjalla.

Pikkuisen prinsessan juhliminen jatkui vielä viime viikolla,

kun isoveljeni perhe tuli käymään. Koska he eivät 

ole kovin makean himoisia, leivoin pizzaa.

Synttärilahjaksi tuli kaikkea kivaa peleistä barbeihin.
Pikkuinen sai myös nättejä vaatteita ja korurasian.
Pikku neidin huoneen keskipisteenä on viime jouluna

lahjaksi saatu Barbie-unelmatalo, joka on ollut kovassa käytössä.
Haaveilin itsekin tämmöisestä talosta lapsena, jossa on hissi ja
kaikennäköistä toimintoa..
..tunnustan, että äitikin on ollut aika innoissaan tästä talosta.

Hyvää joulua!

 Näiden kuvien myötä tulin tuomaan 

jouluterveiset! <3

 Koti on siivottu, kakut on leivottu ja 

kinkkukin jo valmiina..
Tein mm.kuvissa näkyviä jättikokoisia

mantelisuklaamarenkeja, glögikakkua ja sahramipullia.
Ruokapuolikin on perinteinen.

Joulussa juuri perinteet on parhaita:

Perheen kanssa yhdessä olo, kirkossa käynti,

vierailu haudoilla, joululaulut..

Ihanaa joulua jokaiselle!

Joulutervehdys

 Jouluinen tervehdys lumisesta

kotikaupungista <3

Luonto on talvella kauneimmillaan..

  Tänään tein tyttäreni kanssa pitkän

kävelyretken ja ihailimme tätä kauneutta <3

Asumme vanhalla alueella,

joka on täynnä toinen toistaan

kauniimpia vanhoja taloja.

 Näissä maisemissa sielu lepää!
Kyllä talvi on ehdottomasti kauneinta aikaa <3

Tässä kaksi elämäni suurta rakkautta; piano ja huilu.

Tyttönikin on innostunut soittamisesta ja 

hänellä on oma nokkahuilu ja pikkuinen flyygeli.
Esiinnyn huomenna joulujuhlassa pianistin kanssa.

Se virittää mukavasti joulutunnelmaan...

Ihanaa joulunodotusta <3

1. Adventti

Rauhallista ensimmäistä

adventtisunnuntaita! 

Muistutan taas 13.12.2014 klo.9.30 alkaen

Wanhan Ajan Joulumarkkinoista

Kirkonmäellä Kokkolassa.

Myynnissä myös minun tekemiäni kakkuja, käsitöitä ja 

vintage-tyylisiä joulukortteja.

Kakunkoristeita ja joulukortteja..

  Tein pari päivää takaperin erään pikkuisen pojan 

kastejuhlaan nämä kakun koristeet.
Mitään lehtimuottia kummempia tarvikkeita mulla

ei näihin hommiin ole, lähinnä käytän vaan tavallista veistä ja hammastikkua.

Sokerimassa kuivuu herkästi kivikovaksi, jopa hyvin kelmutettuna, 

joten värkkäilin lopusta valkoisesta massasta näitä 

joulutähtiä. Tähän ei tarvi muuta kuin sen lehtimuotin ja veitsen.

Foliosta muotoillaan "kuppi", alle viisi lehteä, joihin voi viiltää

varovaisesti lehtikuviot veitsellä. Keskelle pursotetaan sokerikuorrutteesta pieni

rengas ja taas päälle viisi lehteä, pisara sokerikuorrutetta ja hopeisia helmiä.

Nämä kukat päätyy jouluisten kakkujen koristeeksi tai piparkakkutaloon.

Keittiön hyllyyn asensin jo valot.

 Myyn näitä askartelemiani joulukortteja 13.12 Wanhan ajan

joulumarkkinoilla Kirkonmäellä Kokkolassa. Koko

tuotto menee seurakuntani työn tukemiseen.

Aion myös leipoa jotain meidän pöytään.

Tervetuloa siis ostoksille!

On ihanaa muistaa tärkeää ihmistä. Jokainen tekemäni kortti on
täysin erilainen ja siten uniikki, ja sen voi antaa vaikka
pienen lahjan kanssa ystävälle tai omalle kullalle <3

Jokainen kortti sisältää kuoren ja on pakattu sellofaaniin.

Askartelen joka joulu myös rakkaalle pikkuiselleni oman kortin, 

jonka annan lahjan kanssa. Tänä vuonna prinsessa saa 

tällaisen vintage-tyylisen Joulupukki-kortin.

Iloista viikkoa!

Porkkanakakku (luxusversio)

Porkkanakakku De Luxe, ohje on 

Linda Lomelinon kirjasta Taivaalliset täytekakut.

Ostin sen itselleni joululahjaksi viime vuonna

ja kokeilin heti tätä ohjetta. 

Ohjeessa käytettävät irtopohjavuoat on halkaisijaltaan

15 cm, eli kakusta piti tulla pieni ja korkea... Kunnes muistin, että mun 

15 cm huonolaatuiset vuoat maatuu tällä hetkellä hyötykäyttöasemalla, 

joten käytin halk. n.20 cm sydänvuokia. Leveämmäsä vuoassa

paisto-aika lyheni 5-10 min.

Tässä ohje. Suluissa merkitty alkuperäiseen ohjeeseen 

kuulunut raaka-aine/määrä.

8-10 palaa

Pohja: 150 g Oivariinin vähärasvaista (voita)

3 isoa luomukananmunaa

1 ½ dl Kookos-sokeria (tavallista sokeria)

1 ½ dl muscovadosokeria

1 tl vaniljasokeria

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 ½ tl soodaa

1 tl Ceylon-kanelia( tavallista kanelia)

250 g porkkanoita

100 g saksanpähkinää

1 ½ dl omenasosetta

Cream Cheese-kuorrute:
50 g suolatonta voita (100 g )

300 g Philadelphia-tuorejuustoa

3 ½ dl tomusokeria

1 tl vaniljasokeria

Kookoshiutaleita koristeluun

Kuumenna uuni 175 ° C:een.

Vatkaa munat ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi, lisää 

sulatettu jäähtynyt voi ja sekoita varovasti.

Siivilöi keskenään sekoitetut kuivat aineet varovasti vaahdon sekaan.

Lisää joukkoon vielä raastettu porkkana, rouhitut pähkinät ja omenasose

ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Jaa taikina kahteen voideltuun ja jauhotettuun 15 cm vuokaan

ja paista pohjia uunin toiseksi alimmalla tasolla

40-45 min.

Valmista kuorrute. Vatkaa huoneenlämpöinen voi vaaleaksi, lisää

tuorejuusto ja tomusokeri sekä vaniljasokeri ja 

vatkaa tasaiseksi vaahdoksi. 

Leikkaa kakkupohjat kahtia neljäksi pohjalevyksi.

Levitä kuorrutetta väleihin ja kuorruta koko kakku lopuksi ja 

ripottele päälle kookoshiutaleita.

Otin riskin ja maalasin itse pianon.
Tällä viikolla tein myös tämän "alttaritaulun" pyhäkouluun.

Eipä muuta. Mukavaa viikkoa! <3

Jättisuklaamarengit ja joulukorttiaskartelua..

En muista onko kuvassa olevat marengit tehty tällä

ohjeella, mutta tämä on ehdottomasti paras ohje!
Kuvan marengeissa ei ole mantelilastuja..

Niitä ei mulla silloin kaapissa ollut. Mutta

  kun lisää mantelilastuja sekaan, lopputulos on paras.

12 kpl isoja paperivuokia

ohje:

7 kananmunan valkuaista

5 dl Siro-erikoishienoa sokeria

ripaus suolaa

50 g mantelilastuja

100 g 70% tummaa suklaata

Kuumenna uuni 150 °C:een.

Sekoita valkuaiset, sokeri ja suola teräskulhossa.

Aseta kulho vesihauteeseen. Vatkaa koko ajan, kunnes seos on 

60-65 °C. Jos käsi väsyy, voit ottaa avuksi 

sähkövatkaimen ja vatkata pienimmällä teholla.

Ota kulho vesihauteesta ja vatkaa, kunnes

seos on täysin jäähtynyt.

Paahda mantelilastuja kevyesti pannulla ja sulata

suklaa vesihauteessa. Kääntele sula suklaa ja lastut huolimattomasti

marenkimassan sekaan, jotta seoksesta tulee raidallinen.

Lusikoi massa isoihin paperivuokiin ja kypsennä uunissa

n. 50 min. Marengit ovat keskeltä hieman pehmeitä ja sitkeitä.

 Jos haluat marengeista vielä rapeampia, 

jätä ne puoleksi tunniksi uunin jälkilämpöön.

Voit koristella marengit halutessa kermavaahdolla

ja marjoilla. Tämä ohje on sama kuin 

ranskalaisessa marenkikakussa.

Tässä kuvia viime vuodelta, korteista ja piparkakkutaloista,

jotka meni hyväntekeväisyysmyyjäisiin: 

Korttimateriaalina käytän paljon vanhoja
lahjapapereita ym. ilmaista..

Sokerimassasta tehdyt Jeesus-lapset.
Kasvot muotoilin hammastikulla.

Taloihin en löytänyt mitään kaavoja, vaan

suunnittelin ne itse.. Onneksi on olemassa

pikeeri, jolla voi korjailla isojakin koloja!
Ja juuri uunista tulleita osia voi heti leikata, jos on tarvetta.

Pari kuvaa vielä kirpparilta löytämästäni vanhasta
pulpetista, jonka kunnostin viime vuonna.