lauantai 3. toukokuuta 2014

Jalkapallokakku


 Naapurin komealle prinssille tein tämän kakun,
sankarin toiveiden mukaisesti.

Pohja oli peruskakkupohja:

7 munaa
2 ½ dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Munat + sokeri vatkataan kuohkeaksi vaahdoksi,
johon lisätään siivilän läpi keskenään sekoitetut kuivat aineet
varovasti nuolijalla sekoittaen.
Voidellaan + jauhotetaan halk.n. 28 cm irtopohjavuoka,
jonka pohjalle on pingotettu leivinpaperia.
Kakkua paistetaan uunin alatasolla 40 min.
175 asteessa.
Kakku leikataan jäähtyneenä kolmeen osaan.

 Kostutus:
Vaniljamaito tai 10 % sokerivesi

Täyte:

n.300-500 g vadelmahilloa
5 dl kuohukermaa vaahdotettuna
(loput kermavaahdot levitetään kakun päälle tarttumapinnaksi 
sokerimassalle, sekä reunoille)

Koristelu:

1 pkt valkoista sokerimassaa
100 g mustaa sokerimassaa
tomusokeria massojen kaulimiseen
3-4 dl kuohukermaa reunapursotuksiin

Tein kakkuun myös "Paljon onnea ****" -kirjaimet
mustasta sokerimassasta, joihin suihkutin hieman helmiäistä,
mutta niistä en muistanut ottaa kuvaa.
Ne pakkasin erilliseen laatikkoon,
koska tarkoitus on laittaa kirjaimet kermapursotusten päälle.
Ne kannattaa laittaa vasta juuri ennen tarjoilua.
Kermasta tuleva kosteus ei tee hyvää koristeille.


Multa on kyselty, leivonko tilauksesta ja mitä kakut mahdollisesti 
maksaisivat. Mielelläni leipoisin, mutta nyt se on ikävä kyllä
hankalampi homma, koska en halua tehdä kakkuja "pimeästi", ja 
oma pieni kotikeittiöni on liian pieni yrityksen pyörittämiseen kotoa käsin.
Asia oli hankalampi toteuttaa,kuin aluksi ajattelin.
Lisäksi bisnestä on hyvin vaikeaa saada itselle tuottavaksi.
Tähän mennessä kakkuja on tullut leivottua omalle perheelle,
sukulaisille ja tutuille ilman voittoa.
Rakastan leipomista ja varsinkin uusien ideoiden toteuttamista,
olisi mukavaa saada siitä myös elanto.
Ehkä tämä ongelma ratkeaa vielä...

Hauskaa lauantai-iltaa!

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti