Rauhallista Joulua!

&
Hyvää Uutta Vuotta 2016!

Arendelin luminen piparkakkutalo

Prinsessani toivoi täksi jouluksi Annalle ja Elsalle omaa taloa.

Aluksi fantasioin kyhääväni Elsan jäälinnan, mutta

päädyin viime iltana rakentamaan taloa, jossa

inspiraationa oli Frozen-elokuvan Arendelin kylä ja sen talot.

No, en tiedä saako talosta sellaisen vaikutelman,

mutta pääasia että lapsi oli tyytyväinen.

 Kaavat tähän taloon tein itse. Leikkelin pahvista paloja ja 

mittailin samalla, että osat sopivat yhteen. Tämä talo

on erittäin perusmalli. Ehkä ensi vuonna, jos on enemmän aikaa,

valmistuu viimeinkin jonkunnäköinen kartano.

 Taikina on siis tavallista piparkakkutaikinaa. Talon osat
on kiinnitetty toisiinsa sulatetulla sokerilla. Sekoitin tomusokerista

ja valkuaisesta pikeerin, jonka sivelin talon ulkopinnoille kattoa 

lukuunottamatta. En ollut tyytyväinen lopputulokseen, joten 

vuorasin seinät sinisillä "tiilillä", joita tein sinisestä sokerimassasta, 

jota oli jäänyt sopivasti yli Minttusuklaa-täytekakusta.

 Talon ikkunalasit on liivatelehtiä. Kattoon kiinnitin

mantelilastuja sokerikuorrutteella ja kuorrutin kattoa,

savupiippua, katon reunustoja ja nurkalla seisovaa kuusta

pikeerillä. Ihan lopuksi talo sai loppusilauksen

kun sihtasin päälle tomusokeria.

 Vielä sisälle led-tuikut ja valmista tuli!

Enää kolme yötä jouluun.

Minttusuklaa täytekakku

***MINTTUSUKLAA TÄYTEKAKKU***

Pohja: 2 dl vehnäjauhoja
1 ½ dl perunajauhoja
1½ dl kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
3/4 tl suolaa
1 tl vaniljaesanssia
150 g leivontamargariinia
3 ½ dl sokeria
3 munaa

2-3 dl kädenlämpöistä maitoa

1. Voitele ja jauhota 24 cm irtopohjavuoka. Sekoita

kuivat aineet keskenään. Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Lisää munat yksitellen vatkaten. Tämän jälkeen jauhot sihdaten sekä 

maito, vuorotellen. Kaikkea maitoa ei välttämättä tarvi lisätä, 

jos taikina vaikuttaa löysältä.
3. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alimmaisella tasolla

175 asteessa n.50-60 minuuttia. Kokeile tikulla kypsyyttä ja 

anna jäähtyä.

Täyte: 4 liivatelehteä

5 dl vispikermaa

(hyppysellinen vihreää pasta/tomuväriä) 

200 g valkosuklaata

200 g maustamatonta tuorejuustoa

1 dl piparminttulikööriä

1. Laita liivatelehdet likomaan kylmään veteen.

Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Jos haluat lisätä elintarvikeväriä, tee se 

tässä vaiheessa.
2. Sulata valkosuklaa vesihauteessa tai varovasti mikrossa. Anna 

jäähtyä hieman. Yhdistä suklaasula tuorejuuston kanssa.
3. Kuumenna likööri kiehuvaksi ja sulata siihen liotetut, pehmenneet

liivatelehdet.  Lisää tuorejuusto-suklaaseokseen.
4. Sekoita tuorejuustoseos kermavaahtoon vatkaimen

hitaimmalla teholla. Vatkaa seosta vain sen verran

kunnes seos on tasaista.

Kostutus: 1 ½ dl Frezza Chocomint-kahvijuomaa

1. Jaa kakkupohja kolmeen osaan. Laita yksi pohja

kelmutetun irtopohjavuoan pohjalle ja kostutakahvijuomalla ja 

sen jälkeen levitä puolet täytteestä pohjan päälle.

Laita päälle toinen kakkupohja, kostuta ja täytä. Aseta

ylin kerros kakun päälle ja kiedo kakun päälle kelmut vuoan reunoilta.
Anna kakun hyytyä jääkaapissa väh. 3 tuntia.
Kuorrutus: 1 dl vaahdotettua kermaa

2 pkt sokerimassaa
tomusokeria

Koristeita: esim.itsetehtyjä joulutähtiä sokerimassasta

ja helmistä, polkkakeppejä, valkoista sokerikuorrutetta,

josta voi pursottaa kakun päälle lumihiutaleita,

helmiäisspraytä tms.

Irrota kakku vuoasta ja poista kelmut ja siirrä pohjasta 

vakaasti tukien tarjoilu-alustalle.
Levitä vaahdotettu kerma kakkupaletilla tasaisesti

kakun päälle ja reunoille tarttumapinnaksi sokerimassalle.
Kauli sokerimassa alustalla ja siirrä kakun päälle.
Leikkaa reunoilta ylimääräiset massat ja koristele

kakku haluamallasi tavalla.

Rentoja jouluvalmisteluja ja ihanaa
joulunodotusta! <3