sunnuntai 27. huhtikuuta 2014

Ranskalainen marenkikakku


Eilisissä juhlissa tarjottiin tätä ihanaa marenkikakkua,
joka on Leila Lindholmin resepti ja ohje löytyy
ruotsiksi täältä.


Tämä marenkikakku ei varmasti tuota pettymystä!
Niin hyvää! Ihmekkös tähän törmää monessa paikassa.

Leila Lindholm on ollut suosikkileipurini jo  vuosien ajan.
Hänen keittokirjoihinsa kannattaa ehdottomasti tutustua!
Mun aarteet! Näitä tulee usein selattua...


Mukavaa sunnuntai-iltaa ja alkavaa viikkoa! <3

lauantai 26. huhtikuuta 2014

Prinsessalinna synttärikakku



Rakkaan prinsessamme synttärit ovat onnistuneesti
takana ja juhlat olivat mukavat...
taas jäi sydämeen niin mukavia muistoja! <3
On ihanaa valmistella juhlia ja jännityksellä
odottaa juhlapäivää,  kun saa herkutella.
Mutta parasta juhlissa on viettää juhlapäivää lähimmäisten kanssa!



Kuvia valmisteilla olevasta kakusta. 
Kaikki kakun koristeet väänsin itse (paitsi kakun päälle
asetetun prinsessa Sofia-figuurin, jonka
ostin BR-lelukaupasta).
Hyvää ruohoa saa tehtyä valkosipulipuristimella.
Käytän tähän tarkoitukseen omaa
valkosipulipuristinta.
Kakku on viimeistelty helmiäis-sprayllä.
Torneihin tökkäsin grillitikut tueksi.
Kakun täytteinä oli mansikkapehmis-mousse ja pätkismousse.

  
Juhlien meny:
Prinsessalinnakakku
Ranskalainen marenkikakku
Ruususen minikuppikakut
Kinkkuvoileipäkakku
M&M Cookiet
Prinsessapiparit
Vaahtokarkit
Fudget
Irtokarkit
Sipsejä

Kahvia
teetä (mustatee/Darjeeling-sekoitus
ja kiinalainen jasmiinitee)
limpparia
mehua
 




Kakkuun ei ollut alun perin mitään kovin tarkkaa suunnitelmaa.
Tykkään tehdä juttuja ilman valmiita ohjeita, fiilispohjalta.
Jännittävää aina nähdä mitä silloin syntyy. 

Iloista lauantai-iltaa! 
<3: Maria

torstai 24. huhtikuuta 2014

M&M Cookies


Helppo ja maistuva ohje vaikka lastenjuhliin.
Tässä ohjeessa ei ole kaloreita  säästelty!
Koostumus on ihana  (tulee mieleen Subway-cookiet) , ja 
karkkeja ja suklaata voi vaihdella
oman maun mukaan.

 27 kpl


4,5 dl  vehnäjauhoja
1 tl soodaa
1 tl suolaa
250 g voita huoneenlämpöisenä
1 ½ dl sokeria
1 ½ dl fariinisokeria
2 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
1 pss M&M-suklaakarkkeja
1 Mars-patukka
100 g valkosuklaata



Kuumenna uuni 175 asteeseen.

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
Lisää munat yksi kerrallaan hyvin sekoittaen.

Sekoita keskenään jauhot, sooda ja suola ja lisää
voi-sokeri-muna-vaahtoon.
Sekoita joukkoon 2/3 M&M-pussista, sekä pieneksi pilkotut
Mars ja valkosuklaa.

Laita leivinpaperi kolmelle pellille ja jaa niille taikinasta kasoja,
9 kasaa yhdelle pellille ( jätä väliä reilusti, cookie-taikina leviää).
Painele kasojen pintaan loput M&M-karkit.

Paista uunin keskitasolla n. 11 minuuttia,
kunnes keksit ovat saaneet kullanruskean värin.
Anna jäähtyä pellillä.


Tyttäreni synttärivalmistelut on kovassa käynnissä
ja oon järjestellyt paikkoja, siivonnut ja leiponut aamusta iltaan.
Itsetehdyistä viireistä on saanut kivoja koristeita joka huoneeseen.
Kokkolan Halpa-Hallista löytyi taannoin tuo ihana
pikku hyllykkö (kuvassa vasemmalla),
 jossa oli samassa pikkuiset kannelliset lasipurkit.
Päätin täyttää ne värikkäillä karkeilla. Aluksi oli pieni pelko, että
karkit tulisi popsittua parempiin suihin, mutta
eihän noita henno syödä! Ne on niin söpön näkösiä kun ne on täynnä.

Oon virkannut viimeksi joskus ala-asteella,
mutta heti kun näin kaupassa Novitan suloisia Bambu-lankoja
pastellin sävyissä, innostuin kokeilemaan vieläkö koikku heiluisi kuten ennen.
Lopputuloksena syntyi kivoja vaatteita tyttöni Barbeille ja nukeille,
ja vielä ihan omilla malleilla.
Suloisia nappeja löytyi HH-kankaasta.

Asut eivät ehkä kestä lähempää tarkastelua ja aion piilottaa ne kaappiin, kun
tätini - käsitöiden raskaan sarjan ammattilainen- tulee kylään.
No, ei sentääs.. ei kai muutama reikä ketään häiritse.
Ja eihän Roomaakaan rakennettu päivässä.
Tässäkin asiassa on aikaa oppia ja kehittyä.

Palataan asiaan synttäreistä tässä lähi-aikoina.
Mukavaa viikonloppua ja uusia
asioita opettelemaan!

tiistai 8. huhtikuuta 2014

Mustikkapiirakkaa...


Tämä kevät on aina hyvin otollista aikaa
näiden marjapiiraiden leipomiselle..


Mustikkapiirakka

Pohja: 100 g voita
3/4 dl sokeria
1 kananmuna 
2 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta

Täyte:   1 prk kermaviiliä
1 kananmuna
3/4 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4 dl mustikoita
2 tl perunajauhoja ( jos käytät 
pakastemustikoita)

Kuumenna uuni 200 asteeseen.

Vatkaa voi ja sokeri. Lisää muna ja keskenään sekoitetut kuivat
aineet. Painele taikina kevyesti voideltuun ja jauhotettuun
piirakkavuokaan. Voit ripotella avuksi pintaan hieman jauhoja,
jottei taikina tartu käsiin.

Vatkaa keskenään kermaviili, muna ja sokerit ja kaada täyte
piirakkataikinan päälle.
Jos käytät pakastemustikoita, pyörittele kulhossa
kohmeisiin mustikoihin perunajauhot.
Levitä mustikat piirakan päälle.

Paista uunin keskitasolla n. 30 minuuttia.
Jos piirakka ottaa liikaa väriä, voit peittää
sen paiston loppuvaiheessa esim. leivinpaperipalalla
tai foliolla.

Piirakan voi tarjota löysäksi vatkatun kermavaahdon
tai vaniljajäätelön kanssa.
Kevät... <3
Ihana ilta-aurinko paistaa keittiöön,
kun pikku-apulainen "tiskaa" leivonnan jäljiltä...
Tai no, äiti ne tiskit sitten lopulta aina hoitaa ;
pikkuinen se vain tykkää läträtä vedellä.

Iloista ja aurinkoista viikkoa!

tiistai 1. huhtikuuta 2014

Vadelmapiirakka


Kokeilin tällaista keväistä piirakka-ohjetta,joka
löytyi Talo & Koti- lehdestä (4/2014).
Piirakka oli hyvää olematta liian makeaa
ja vadelmasta ei koskaan voi tulla huonoa leivosta!

Vadelmapiirakka-ohje:
 
 100 g voita
3/4 dl sokeria
1 kananmuna
2 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
 
täyte: 200 g kermaviiliä
1 kananmuna
3/4 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
3 dl pakastevadelmia (laitetaan piirakkaan kohmeisina)
2 tl perunajauhoja ( jää pois, jos käytät tuoreita vadelmia)
 
tomusokeria koristeluun.

Kuumenna uuni 175 ° c:een.
Vatkaa voi ja sokeri, lisää kananmuna ja keskenään sekoitetut
 kuivat aineet. Voitele 26 cm piirakkavuoka ja painele
taikina pohjalle.
Esipaista pohjaa uunin alatasolla 10 min.
 
Sekoita täytteen aineet ja kaada pohjan päälle. Levitä vadelmat täytteen
päälle ja paista piirakkaa uunin alatasolla vielä 30 min.
Jos piirakan pinta kaipaa väriä lisää, nosta 
uunin lämpötilaa paiston viimeisen 10 min. aikana 
200 °c: een.

Keväisiä, aurinkoisia päiviä jokaiselle!
Lähden tästä helmililja-ostoksille! :)