Vadelmapiirakka

Kokeilin tällaista keväistä piirakka-ohjetta,joka

löytyi Talo & Koti- lehdestä (4/2014).

Piirakka oli hyvää olematta liian makeaa

ja vadelmasta ei koskaan voi tulla huonoa leivosta!

Vadelmapiirakka-ohje:

 100 g voita

3/4 dl sokeria

1 kananmuna

2 ½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

täyte: 200 g kermaviiliä

1 kananmuna

3/4 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

3 dl pakastevadelmia (laitetaan piirakkaan kohmeisina)

2 tl perunajauhoja ( jää pois, jos käytät tuoreita vadelmia)

tomusokeria koristeluun.

Kuumenna uuni 175 ° c:een.

Vatkaa voi ja sokeri, lisää kananmuna ja keskenään sekoitetut

 kuivat aineet. Voitele 26 cm piirakkavuoka ja painele

taikina pohjalle.

Esipaista pohjaa uunin alatasolla 10 min.

Sekoita täytteen aineet ja kaada pohjan päälle. Levitä vadelmat täytteen

päälle ja paista piirakkaa uunin alatasolla vielä 30 min.

Jos piirakan pinta kaipaa väriä lisää, nosta 

uunin lämpötilaa paiston viimeisen 10 min. aikana 

200 °c: een.