Jättisuklaamarengit ja joulukorttiaskartelua..

En muista onko kuvassa olevat marengit tehty tällä

ohjeella, mutta tämä on ehdottomasti paras ohje!
Kuvan marengeissa ei ole mantelilastuja..

Niitä ei mulla silloin kaapissa ollut. Mutta

  kun lisää mantelilastuja sekaan, lopputulos on paras.

12 kpl isoja paperivuokia

ohje:

7 kananmunan valkuaista

5 dl Siro-erikoishienoa sokeria

ripaus suolaa

50 g mantelilastuja

100 g 70% tummaa suklaata

Kuumenna uuni 150 °C:een.

Sekoita valkuaiset, sokeri ja suola teräskulhossa.

Aseta kulho vesihauteeseen. Vatkaa koko ajan, kunnes seos on 

60-65 °C. Jos käsi väsyy, voit ottaa avuksi 

sähkövatkaimen ja vatkata pienimmällä teholla.

Ota kulho vesihauteesta ja vatkaa, kunnes

seos on täysin jäähtynyt.

Paahda mantelilastuja kevyesti pannulla ja sulata

suklaa vesihauteessa. Kääntele sula suklaa ja lastut huolimattomasti

marenkimassan sekaan, jotta seoksesta tulee raidallinen.

Lusikoi massa isoihin paperivuokiin ja kypsennä uunissa

n. 50 min. Marengit ovat keskeltä hieman pehmeitä ja sitkeitä.

 Jos haluat marengeista vielä rapeampia, 

jätä ne puoleksi tunniksi uunin jälkilämpöön.

Voit koristella marengit halutessa kermavaahdolla

ja marjoilla. Tämä ohje on sama kuin 

ranskalaisessa marenkikakussa.

Tässä kuvia viime vuodelta, korteista ja piparkakkutaloista,

jotka meni hyväntekeväisyysmyyjäisiin: 

Korttimateriaalina käytän paljon vanhoja
lahjapapereita ym. ilmaista..

Sokerimassasta tehdyt Jeesus-lapset.
Kasvot muotoilin hammastikulla.

Taloihin en löytänyt mitään kaavoja, vaan

suunnittelin ne itse.. Onneksi on olemassa

pikeeri, jolla voi korjailla isojakin koloja!
Ja juuri uunista tulleita osia voi heti leikata, jos on tarvetta.

Pari kuvaa vielä kirpparilta löytämästäni vanhasta
pulpetista, jonka kunnostin viime vuonna.