sunnuntai 9. helmikuuta 2014

Gluteeniton suklaamuffini kermavaahdolla

Tässä helppo ja hyvä ohje, jos miettii mitä tarjoaisi keliaakikolle.

12 kpl

150 g voita
200 g 70 %  tummaa suklaata tai leivontasuklaata
5 kananmunaa (eroteltuna)
1 ½ dl Siro-sokeria (tai tavallista)
150 g jauhettua mantelia

Valion mansikkakermaa (laktoositon)
marjoja tms. koristeluun

Valmistus:
Voi ja suklaa sulatetaan kattilassa matalalla lämmöllä ja jäähdytetään.
Lisätään joukkoon keltuaiset ja kolmasosa  sokerista. Sekoita hyvin!
Vaahdota valkuaiset ja lisää siihen loppu sokeri, vatkaa kunnes vaahto on kiinteä ja pehmeä.
Nostele suklaaseos + mantelijauhe varovasti valkuaisvaahtoon.
Sekoita varovaisesti tasaiseksi.

Laita 12 kpl muffinivuokia muffinipeltiin ja jaa taikina koloihin.
Paista 20-25 min. 170° c:ssa.
Koristele jäähtyneet muffinit kermavaahdolla ja tuoreilla marjoilla.


2 kommenttia:

  1. Blogissasi näyttää olevan hyviä reseptejä! Mitä jos liittäisit sen meidän Etsiresepti.fi sivustoon, jotta voisimme linkittää siihen?

    Etsiresepti on hakukone, joka kokoaa reseptejä monilta suomalaisilta ruokasivuilta ja blogeilta. Monet ovat jo ilmoittautuneet tänne ja hyötyvät siitä, että annamme heille huomattavasti enemmän liikennettä.

    Liittyäksesi ilmaiseksi Etsireseptiin, klikkaa vain tästä: http://www.etsiresepti.fi/mene-mukaan-ruokablogien-kärkeen


    Ystävällisin terveisin,
    Etsiresepti.fi

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos vinkistä! :) Ja lisää lukijoita on mukava saada.

      Poista